Vẫn được sản xuất bởi Golden Harvest nhưng Câu Chuyện Cảnh Sát 3 – một phần trong seri phim ăn khách cùng tên của ngôi sao võ thuật Thành Long, có sự thay đổi không nhỏ so với 2 phần trước khi vai trò đạo diễn lúc này được giao cho Đường Qúy Lễ, ông cũng đảm nhiệm luôn vai trò chỉ đạo hành động. Bên cạnh đó, cũng có sự thay đổi về vai trò người sản xuất và viết kịch bản. Ngoài cốt truyện mới mẻ như một làn gió mới viết tiếp seri ăn khách này mà phim còn đánh dấu sự hợp tác tuyệt vời giữa Thành Long và đả nữ Dương Tử Quỳnh, bên cạnh sự ăn ý của anh với đạo diễn họ Đường trong suốt quá trình thực hiện bộ phim để mang tới những cảnh phim chất lượng nhất.
Trong Câu Chuyện Cảnh Sát 3, Thành Long tiếp tục vào vai Trần Gia Câu, nhân viên cảnh sát Hong Kong đầy gan dạ này được gửi đến trung quốc đại lục hoạt động ngầm nhằm phá vỡ đường dây buôn lậu thuốc phiện tại đây. Sau nhiều lỗ lực và sự nhanh nhạy vốn có của mình, anh đã đưa được người em của tên trùm buôn lậu ra khỏi tù, nhưng rồi anh bị lại bị điều đến một trụ sở khác của Hong Kong để làm viêc – nơi mà người vợ của tên trùm đang bị bắt giữ tại Malaysia vì vận chuyển ma túy và sẽ sớm bị xử lý.
Tuy nhiên, cô ta là người duy nhất biết được mã số của một tài khoản bí mật hàng triệu USD tại Thụy Sĩ. Anh và các cộng sự phải làm thế nào trong hoàn cảnh này, nếu xử lý cô ta thì mọi bí mật về mật mã sẽ không còn nhưng nếu muốn có mật mã thì không thể xử lý được cô ta…
